Este bowl es la prueba de que comer bien no significa renunciar a nada. Lomo tierno, hojas verdes, feta salado, y un aderezo que une todo. Se hace en quince minutos y alimenta a toda la familia.
Paso 1
Ingredientes
4
Para la carne
1 libra de lomo de res
1 cda aceite de oliva
1 cdta ajo en polvo
1 cdta orégano seco
½ cdta sal marina
¼ cdta pimienta negra
Para la ensalada
1 contenedor de espinaca fresca (5 oz)
1 taza tomates cherry cortados
½ taza aceitunas negras rebanadas
½ taza queso feta desmenuzado
1 taza mezcla de microgreens
Aderezo de mostaza miel y balsámico
2 cdas aceite de oliva extra virgen
1 cda vinagre balsámico
1 cda mostaza con miel orgánica
pizca de sal
pimienta negra al gusto
Instrucciones
Seca el lomo completamente con toallas de papel.
Sazona con aceite de oliva, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Masajea para cubrir.
Coloca en la canasta del air fryer.
Cocina a 400°F, volteando a la mitad (6 a 14 minutos según el término deseado).
Deja reposar 5 a 10 minutos antes de rebanar finamente.
Mezcla los ingredientes del aderezo.
Sirve la espinaca y microgreens en bowls.
Agrega tomates, aceitunas y feta.
Baña con el aderezo y mezcla bien.
Coloca el lomo rebanado encima.
390Calorías
34gProteína
24gGrasa
9gCarbohidratos
Notas de Vivi
El tiempo de cocción varía según el grosor y tu modelo de air fryer. Usa un termómetro de carne. Dejar reposar la carne es clave para mantenerla jugosa. Agrega los microgreens al final.
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