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Cazuela Mediterránea de Huevos
Familia Primero

Cazuela Mediterránea de Huevos

Prep15 min
Cocción32 min
Porciones6
DificultadFácil

Este es mi ritual de domingo por la noche. La preparo, la porciono, y mis mañanas están resueltas para la semana. Sabores mediterráneos, llena de proteína, y el tipo de meal prep que realmente sabe bien al día siguiente.

Paso 1

Ingredientes

6

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 375°F.
  2. Engrasa un molde de 9x13 pulgadas.
  3. Calienta aceite de oliva en un sartén.
  4. Saltea la cebolla y pimentón 3 a 4 minutos.
  5. Agrega la espinaca, cocina hasta que se marchite.
  6. En un bowl grande, bate los huevos con cottage cheese hasta que quede suave.
  7. Agrega orégano, ajo en polvo, sal y pimienta.
  8. Incorpora los vegetales, tomates y la mitad del feta.
  9. Vierte en el molde.
  10. Cubre con el feta restante.
  11. Hornea 28 a 32 minutos hasta que el centro esté firme.
  12. Deja enfriar 10 minutos antes de cortar.
210 kcalCalorías
18gProteína
13gGrasa
4gCarbohidratos

Notas de Vivi

Prepárala el domingo por la noche. Guarda porciones en contenedores de vidrio y recalienta durante la semana. Perfecta para desayunos, mañanas de escuela y almuerzos rápidos. Cocinas una vez y comes tres días. Hierbas frescas encima antes de servir hacen la diferencia.

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