Un desayuno fácil, nutritivo y perfecto para aprovechar esas bananas maduras. Preparas una vez y tienes desayunos listos para varios días.
Paso 1
Ingredientes
8
4 bananas maduras
3 tazas de avena en hojuelas
3 cucharadas de semillas de chía
1.5 cucharaditas de canela
1.5 cucharaditas de polvo de hornear
una pizca de sal
3 huevos
1.5 tazas de yogurt griego natural
1 taza de leche de tu preferencia
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Opcionales
Rodajas de banana
nueces o pecanas picadas
arándanos
chispas de chocolate oscuro
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Engrasa ligeramente un molde de 9x13 pulgadas.
En el molde, machaca las 4 bananas con un tenedor.
Agrega la avena, semillas de chía, canela, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, mezcla los huevos, yogurt griego, leche y vainilla hasta obtener una mezcla uniforme.
Vierte la mezcla líquida sobre la avena y las bananas. Mezcla todo dentro del molde.
Agrega los toppings que quieras.
Hornea durante 35 a 45 minutos, hasta que el centro esté firme y la parte superior ligeramente dorada.
Deja reposar 15 minutos antes de cortar en porciones.
240Calorías
12gProteína
6gGrasa
35gCarbohidratos
5gFibra
Notas de Vivi
Conservación (Meal Prep): Refrigerador hasta 5 días. Congelador hasta 3 meses. Para comer: calienta una porción en el microondas por 30 a 60 segundos. Sírvelo con yogurt griego, fruta fresca o mantequilla de almendra.
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